Serbische Bohnensuppe

[Tigo]

Rezept ist hier für 4-6 Leute, kann aber natürlich beliebig erweitert werden.

1 Packung durchwachsener Speck - der fertig gewürfelte tut es gut
500 Gramm Gehacktes halb und halb
1 handvoll Porree kleingeschnitten
2 Dosen weiße Bohnen mit Suppengrün & Möhren
1 kleiner Tetrapak passierte Tomaten
Gemüsebrühe
Salz, scharfer Paprika, Sambal Olek

Speck auslassen, Gehacktes dazu, anbraten lassen. Salz & scharfen Paprika drüberstreuen, vermischen, mit einem Viertelliter Wasser mit Gemüsebrühe ablöschen.

Passierte Tomaten und die weißen Bohnen dazu geben, unterrühren. Einen Teelöffel Sambal druntermischen und das ganze 20 Minuten köcheln lassen. Je nach gewünschter Schärfe darf gern mehr Sambal dazu!

Sehr lecker, sehr schnell fertig!