Warmer Kartoffelsalat

[robbie_karotte]

robbie_karotte schrieb am 22.03.2005 10:35 Uhr:
Ich mache immer gerne den warmen Kartoffelsalat.
Kartoffeln waschen, pellen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing Öl und Essig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Senf verrühren.
1 - 2 Zwiebeln kleinschneiden und unter das Dressing geben. Kartoffeln dazugeben. In einer Pfanne Speckwürfel auslassen. Anschliessend den Speck mit dem heissen Fett über die Kartoffeln geben und noch einmal durchmengen. Den Kartoffelsalat kannst du auch im Backofen noch einmal erwärmen (schmeckt allerdings auch kalt).
Wegen des Fetts vom Speck nicht zu viel Öl für das Dressing nehmen.