Osternester backen, Haltbarkeit?

[Lacrimosa]

Wenn ich Gründonnerstag Osternester backe (Hefezopf also), halten die sich bis Sonntag und schmecken dann noch oder ist der Wunschgedanke utopisch?

[Topolina]

Vielleicht wenn du sie frisch gebacken einfrierst und dann nochmal kurz aufbackst an dem Tag. Von Do-So sind sie garantiert trocken und schmecken nicht mehr,

[Lacrimosa]

Schaaade du raubst mir meine Hoffnung :-/

[rlm]

Donnerstag ca 3/4 fertigbacken und ab in den TK - Sonntag Morgen Ofen vorheizen auf 200° und tiefgefroren ca 15min backen; dann schmecken sie wie frisch gemacht.

[Lacrimosa]

RLM wir haben nur das Handicap dass wir zu den Eltern fahren! Und in der Ferienwohnung ist keine TK Truhe
Dann müssen sie wohl auf meine Backkünste verzichten, das ganze Backgedöns schlepp ich nicht mit und backe vor Ort Dann back ich nur hier für uns

[aida1903]

darf ich micih da mal mit reinhängen?

wenn ich so osternester mit ei drin machen will - das wird doch mit reingebacken, oder? also zumindest beim bäcker passt das ei da immer genau mitten rein ;-)
wie mach ich das? hart kochen, färben und dann mitbacken?

[rlm]

Nö, wenn Du ein hartgekochtes Ei nochmals mit backst, ist es danach ungeniessbar - also rohes Ei mit backen und danach verzieren; oder Porzellaneierbecher falschrum als Platzhalter verwenden

[aida1903]

Nö, wenn Du ein hartgekochtes Ei nochmals mit backst, ist es danach ungeniessbar - also rohes Ei mit backen und danach verzieren; oder Porzellaneierbecher falschrum als Platzhalter verwenden

geht ein rohes ei da nicht kaputt?
naja - ist eigentlich egal. denn ein rohes ei geht schon kaputt wenn der purzel es bemalen soll

vielleicht mach ich auch lieber häschen? hat wer ne deppensichere anleitung zum häschen formen?

[rlm]

Wieso soll das kaputt gehen ???

Das wird durch den Teig sanft gestützt und gart im Backofen.

Häschen: entweder Mürbeteig und ausstechen oder Hefeteig als Wurst und von beiden Enden aufrollen (klein Kopf, gross Leib), Rosinenauge, Mandel- bzw. Paranussohren.