Blumenkohl-Brokkoli-Suppe - sehr einfach und lecker

[Dottie]

750 g Blumenkohl
200 g Brokkoli
750 ml Gemüsebrühe
2 EL Creme fraiche
Salz und Pfeffer

Den Blumenkohl in der Gemüsebrühe gar kochen und pürieren. Den Brokkoli in Salzwasser etwa 4 Minuten kochen. Die Blumenkohlmasse noch mal aufkochen, Creme fraiche dazu und zum Schluss die Brokkoliröschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Ich habe allerdings den Brokkoli mit püriert und einen ganzen Becher Creme fraiche dazu getan. Die Suppe ist nicht ganz so fein wie welche aus der Tüte, sondern etwas krümelig, aber meine Freundin sagte, das muss so sein. War sehr lecker!