Salbei-Limetten-Gelee
Verfasst: 20. Juni 2009, 21:35Heute beim Salbeiernten entstand die Idee, die ich sofort umgesetzt habe. Ergebnis: Sehr geil. 
5 Stängel frischen Salbei mit 1,2 Liter Wasser überschütten, kurz aufkochen, 5 Minuten leicht köcheln lassen, ausschalten, ein-zwei Stunden ziehen lassen.
Stängel entfernen, Saft und Fruchtfleisch von zwei Limetten zufügen, Gelierzucker dazu und aufkochen. Nach erfolgreicher Gelierprobe in die vorbereiteten Gläser füllen.
Ich habe noch ein wenig Ingwerpulver dazu gegeben, Zitronengras und Vanillezucker; das ist Geschmackssache.
Sehr außergewöhnlich im Geschmack, sehr sehr lecker!
5 Stängel frischen Salbei mit 1,2 Liter Wasser überschütten, kurz aufkochen, 5 Minuten leicht köcheln lassen, ausschalten, ein-zwei Stunden ziehen lassen.
Stängel entfernen, Saft und Fruchtfleisch von zwei Limetten zufügen, Gelierzucker dazu und aufkochen. Nach erfolgreicher Gelierprobe in die vorbereiteten Gläser füllen.
Ich habe noch ein wenig Ingwerpulver dazu gegeben, Zitronengras und Vanillezucker; das ist Geschmackssache.
Sehr außergewöhnlich im Geschmack, sehr sehr lecker!