Alles für den Hobbybäcker

[Gytha]

gibt es bei http://www.hobbybaecker.de
Nein, keine Sorge, ich mutiere jetzt nicht zum backenden Hausmütterchen , aber ich bin durch meine Suche nach Eispulver für die Eismaschine auf diesen Shop aufmerksam geworden. Die erste Lieferung hat reibungslos geklappt, nach 3 Tagen waren die Sachen da. Dabei war ein Katalog in Buchform, sehr ausführlich und irgendwie auch liebevoll gestaltet. Und beim Durchblättern hätte ich mir fast gewünscht, ich wäre ein Hausmütterchen - aber eben nur fast

[Avalonstar]

Super, den Link werde ich Männe mal zeigen, der backt ja unser Brot. Das Eispulver interessiert mich jetzt mehr, denn die Standardeisrezepte waren bis jetzt nicht so der Hit. Männe sitzt zwar an der Quelle, aber sowas produzieren die leider nicht. Welches Eispulver hast du denn genommen?

[Gytha]

Welches Eispulver hast du denn genommen?

Alle natürlich

Aber mal im Ernst: Wir sind ja noch in der Rezepte-Erprobungsphase, und mit dem Pulver vom Hobbybäcker ist mir gestern das bisher beste Ergebnis gelungen:
400 ml Vollmilch
200 ml Rama Cremefine zum Kochen (weil das Eis mit richtiger Sahne immer so "klebt")
50 g Milcheis-Basis
150 g Zucker
50 g Mandarinen-Paste

Das ist ein schweineleckeres Mandarineneis geworden, das man sogar (nachdem es nach dem Rühren noch ca. 2 Stunden im Froster stand) in Kugelform servieren konnte.

[Avalonstar]

Alle natürlich

Hätte ich mir eigentlich auch denken können

Das Rezept klingt gut, dann probiere ich das Eispulver auch mal aus. Der Speiseeisbereiter von der Kitchen Aid soll ja schließlich nicht nur im Schrank rumliegen

[Wolle]

Die Seite scheint es nicht mehr zu geben ...

[Lyra]

Doch, die Seite gibt es noch, habe gerade nachgeschaut. Die haben auch einen fetten Katalog
http://www3.satzmedia-catalog.com/asp/_ ... amtPdf.pdf

[Averna]

Ich habe auch ALLE Eispulver dort bestellt ... und der Katalog (DAS BUCH) steht auch griffbereit im Regal.

Wirklich empfehlenswert !!

[Wolle]

WOW!!!! Ist ja sensationell!!!