Suche: Sconesrezept

[SophieS]

Ich hab im Netz alles mögliche gefunden, hätte aber gern was erprobtes

Sie sollen nicht wie Hefeteig (hab ich Rezepte gefunden) schmecken sondern schön wie Mürbeteig.

Hat da jemand von euch was?

[MaxiP]

Ich habe vor Urzeiten einmal Scones selbst gemacht, da haben wir noch in London gewohnt. Das Rezept war aus einer englischen Zeitschrift. Ich habe jetzt mal bei Google "scones recipe" eingegeben, da sind einige schöne Rezepte, bei denen die Zutaten in etwa so sind, wie ich es in Erinnerung habe (allerdings gibt es bei uns ja kein "self-raising flour", dafür mußt Du dann Mehl + Backpulver nehmen).

[nele]

Iin den Backbüchern von Cynthia Barcomi sind einige Scones-Rezepte drin, die ich allerdings noch nicht ausprobiert habe. Allerdings waren die Rezepte, die ich schon nachgebacken habe, immer super. Wenn Du willst, schaue ich heute Abend mal zu Hause nach und stelle Dir ein, zwei Rezepte ein.

[Tigo]

Und ich musste jetzt erstmal nachlesen, was genau Scones überhaupt sind ...

Hier ist ein "Traditionelles Rezept" versteckt:

http://www.spiegel.de/reise/europa/0,15 ... 15,00.html

Zutaten:
500 Gramm Mehl, 5 Esslöffel Zucker, 125 Gramm Butter, 2 Eier, 1 Päckchen Trockenhefe, 125 ml Milch, 1 Prise Salz, Rosinen nach Vorliebe, Backpapier.

Zubereitung:
In einer großen Teigschüssel Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Butter in Flocken vermischen. Mit den Eiern, der angewärmten Milch und Rosinen zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.

Teig etwa zwei Zentimeter dick auswalzen und mit einem Plätzchenausstecher oder einem Glas von etwa zehn Zentimetern Durchmesser ausstechen. Auf ein eingefettetes Backblech oder Backpapier legen, leicht mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.

Die fertigen Scones mit "clotted cream" oder einer besonders festen Sahne und Erdbeermarmelade zum Tee servieren.

JETZT habe ich Appetit darauf!

[SophieS]

Dankeschön

Ich nehm alle Rezepte, die ich kriegen kann

[hexlein]

ich liebe scones meistens kaufe ich cranberry scones lecker
ich habe mal von ww gebacken waren ok
1 cup +2 tablelspoon all purpose flour
1 tpsp sugar essloe
1 teaspoon baking powder
1/4 tsp baking soda
1/4 tspsalt
1/2 cup plain low-fat yogurt
1 large egg
1 tbsp butter , melted and cooled

kommst du damit weiter
tablelspoon =essloeffel
teasponn = teeloeffel
1 cup = 16 essloeffel

[SophieS]

Öhm, ich weiß nicht, ob ich mit den Mengenangaben klar komme ...

[Tigo]

Ess- und Teelöffel, Sophie!

[SophieS]

Jepp, schon klar, aber ich meine mich zu erinnern, dass es so einfach nicht ist.

Außerdem hab ich schon mal unterschiedliche Esslöffelgrößen

[Tigo]

Ah, hexlein hat editiert.