Gythas Forum

Die Donauwellen heißen bei mir "Salmonellen", weil ich ja schließlich an der Salm wohne und nicht an der Donau.


Teig:
300 g Margarine
250 g Zucker
5 Eier
400 g Mehl
1 P. Packpulver
2 EL Backkakao

Belag:
1-2 Gläser Schattenmorellen

Buttercreme:
3/4 l Milch
3 EL Zucker
2 P. Vanillepuddingpulver
250 g Butter

Glasur:
1-2 P. Schokoladenglasur, dunkel


Zubereitung:

Kirschen abtropfen lassen.
Margarine schaumig rühren, Zucker und Eier zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren. 1/3 des Teigs abnehmen und mit dem Kakao verrühren.
Hellen Teig auf ein gefettetes Backblech geben, dunklen Teig darüber streichen. Kirschen gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen.

Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Butter zugeben. Fertige Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen.

Mit Schokoladenglasur verzieren.

LEEEEEEEEEEEEEEECCCCCCKKKKKKKKKKKER!!!!
mmmmmmmh *dickesbäuchleinreib*

Die möchte ich heute gerne machen - den Pudding/Buttercreme auch erst abkühlen lassen vor dem Auftragen oder geht das auch warm? und wie bekommt man die Schokoglasur glatt?

Ich habe bisher nie eine Fläche hinbekommen, sondern ein dickes, dickes "Gittermuster" draufgepampt

Ich kippe die über das Blech, wenn sie noch warm ist. Dann verteilt die Creme sich super gut von selbst. Abkühlen lassen. Dann die Schoki drauf - ich spritze meist auch ein wildes Muster. Finde ich schöner!

Mhhhhh, lecker.

Ich werde das mal ausprobieren. Früher hat meine Mutter immer Donauwellen gebacken, wenn es was zu feiern gab.

Hallo,

bei mir heißt das "Neckarwellen" weil ich am Neckar wohne.

Ich werde nun Dein Rezept auch mal ausprobieren Nina, ich habe auch ein sehr leckeres Rezept. Da wird allerdings zusätzlich noch mit 40 g Kokosfett in der Butter rumgerührt und mit 40 g Kokosfett für den Schokoguss.