Gythas Forum

Für 1 Person
aus dem Kochbuch "Dinner for one" von MM

Zutaten:
100 g trockener Reis (auch Vollkornreis möglich (4)
Salz
1 Aubergine
2 kleine Zuchini
75 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instant)
1 EL gemischte Kräuter
2 EL Cremefine (ersatzweise 3 EL saure Sahne (1,5)
3 EL Zitronensaft
getrocknete Chiliflocken (ersatzw. Chilipulver)
2 EL geriebenen Parmesan (2)

Zubereitung:

1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Aubergine und Zuchini in kleine Würfel schneiden.
2. Brühe in einem kleinen beschichteten Topf erhitzen und die Gemüsewürfel darin ca. 5 Minuten andünsten. Kräuter, Cremefine und Zitronensaft mit Reis unterrühren und kräftig mit Salz und Chiliflocken würzen.
3. Parmesan untermischen, kurz anschmelzen lassen. Fertig!

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten.

Update: Ich habe das heute gekocht und statt der Aubergine, braune Champignongs (250 g) reingewürfelt.

Boah, das ist soooo lecker. Und es macht soooooooo satt.
Lecker mit dem Parmesan.

Grundsätzliche Frage: stehen dort immer nur die "Plöpps", oder gibbet auch für nicht MMler z. B. Kalorien- und Fettangaben?

Dschonny hat geschrieben:Grundsätzliche Frage: stehen dort immer nur die "Plöpps", oder gibbet auch für nicht MMler z. B. Kalorien- und Fettangaben?

In den MM-Kochbüchern und Rezepten stehen nur die Punkte, sonst nichts.

Hab ich heute gekocht. Sehr lecker und wäre sicher noch besser geworden, wenn mir nicht der Zitronensaft ausgekommen wäre

Das hört sich ja lecker an. Werde ich die Woche mal ausprobieren

Ich habe das am Freitag auch mal wieder mit einer Freundin gekocht. Wir kriegen sie alle noch zu MM *lacht* ob sie müssen/wollen oder nicht.