Gythas Forum

100 g Mi-Eiernudeln
2 Lauchzwiebeln
1 rote Chillischote
1 rote Paprika
250 g Champignons (habe braune genommen)
2 Knobizehen
1 TL Pflanzenöl (hab Olivenöl genommen)
100 g Bambussprossen in Streifen (Glas)
4 EL Sojasoße (dunkel)
1 Ei
Pfeffer

Nudeln nach Packung zubereiten und abtropfen lassen. Zwiebeln, Pilze, Paprika schnippeln, Knobi zerdrücken.

Öl in beschichteter Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 -10 Minuten anbraten. Bambussprossen und Nudeln dazu, durchrühen und mit Sojasoße würzen.

Ei verquirlien, in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen.
Mit Soja abschmecken und Pfeffer würzen.

* pro Portion: 7 - alles für 1 Person, reicht aber locker für 2, finde ich.

Guten Hunger. Ich süchtel nach diesen Nudel.

Gekocht - gegessen und für klasse empfunden

Nur der Kerl meinte mal wieder: "kann man essen"

evalotte hat geschrieben:Gekocht - gegessen und für klasse empfunden

Nur der Kerl meinte mal wieder: "kann man essen"

Für Kerl(s) kannste ja auch noch Puten- oder Hähnchenbrust mit reinschnippeln. Ohne Fleisch ist das ja für Männer meist nix.

Er meinte es wäre zuwenig Gemüse drin Der Typ spinnt! Und hing als erster zum Nachschlag am Topf

Ich hab auch meist noch mehr Pilze drinnen, weil ich Champignons so mag. Und Gemüse ist ja 0 Plöpps.

Was sind Mi Nudeln ?

Pille, das sind so spezielle Nudeln, die man quasi ohne Kochen zubereitet. Die müssen nur in heißem Wasser kurz quellen. Wenn man sie gleich in was gewoktes schmeißt, braucht man sie gar nicht vorher irgendwie zu bearbeiten.

Pille, die Nudeln findest Du im Supermarkt in der Asia-Ecke. Das sind Nudelplatten, die man in vorher aufgekochtest Wasser legt und ca. 5 Minuten ziehen lässt. Sie werden danach mit der Gabel "entwirrt" und schauen aus wie lockige Spaghetti in klein.
Es gibt 2 Sorten. Einmal nur Mi und einmal Mi mit Ei.

Tigo, die gehen auch so in den Wok? Ich mache die separat. Muss ich mal probieren.

Wenn Du genug Sauce im Wok hast, bzw. das Gemüse mit Wasser/Brühe aufschüttest, dann kannst Du die Nudeln auch einfach dazu hauen, Deckel drauf, kurz köcheln lassen und alles ist fein.

Ich habe die Mi Nudeln immer richtig gekocht, nie nur quellen lassen

Das Rezept klingt superlecker. Ich werde das heute ausprobieren. Danke sehr