Spagetti mit Garnelen mmmmh
Verfasst: 3. August 2010, 19:00Zutaten:
500 g Spagetti o.ä.
etwas Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
1 Chili
400 g geschälte Garnelen
150 ml Weißwein
1 unbehandelte Zitrone
2 EL Tomatenmark
1 Bund Rucola
Salz Pfeffer
Parmesan grob geraspelt oder geschnitten
Rucola waschen und schneiden
Zitronenschale schaben und den 1 Hälfte auspressen
Knoblauch fein hacken, Pepperoni entkernen und in kleine Stückchen schneiden
Garnelen waschen
Pasta nach Anweisung kochen
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Pepperoni darin anschwitzen, Garnelen dazu geben und danach mit Weißwein ablöschen. Die 2 EL Tomatenmark dazu.
Die Pasta direkt aus dem Topf mit einer Zange in die Pfanne (gern ein bißchen Pastawasser dazu, für die Sauce), Rucola untermischen und ein wenig Zitronenschale und -Saft dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit groben Parmesanraspeln bestreuen!!!
LECKER *mampf*
500 g Spagetti o.ä.
etwas Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
1 Chili
400 g geschälte Garnelen
150 ml Weißwein
1 unbehandelte Zitrone
2 EL Tomatenmark
1 Bund Rucola
Salz Pfeffer
Parmesan grob geraspelt oder geschnitten
Rucola waschen und schneiden
Zitronenschale schaben und den 1 Hälfte auspressen
Knoblauch fein hacken, Pepperoni entkernen und in kleine Stückchen schneiden
Garnelen waschen
Pasta nach Anweisung kochen
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Pepperoni darin anschwitzen, Garnelen dazu geben und danach mit Weißwein ablöschen. Die 2 EL Tomatenmark dazu.
Die Pasta direkt aus dem Topf mit einer Zange in die Pfanne (gern ein bißchen Pastawasser dazu, für die Sauce), Rucola untermischen und ein wenig Zitronenschale und -Saft dazu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit groben Parmesanraspeln bestreuen!!!
LECKER *mampf*