Gythas Forum

Teig:
200 g Mehl
100 g Butter
1 B. Schmand
Salz

Belag:
750 g Zucchini
3 Zwiebeln
Öl
200 g Camenbert
3 Eier
1 B. Saure Sahne
1 Tl. Curry
Salz
Pfeffer

1.
Aus Mehl, Butter, Schmand und Salz einen Mürbeteig herstellen und ruhen lassen.
2.
Zucchini grob würfeln und die Zwiebeln schneiden. Beides in Öl anbraten.
3.
Teig ausrollen und in einer gefetteten Springform auslegen. Das angebratene Gemüse in die Form geben.
4.
Camenbert würfeln und mit Eiern und Saurer Sahne verquirlen. Alles mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und über die Zucchini gießen.
5.
Die Quiche bei 200° C ca. 40 min. backen.