Gythas Forum

hat jemand von euch ein gute Rezept für Chili sin carne?

Ich möchte Chili einkochen....

Du könntest mein Rezept ohne Fleisch nehmen und mit Mais und Paprika kochen, statt Fleisch.

2 grob gehackte Zwiebeln, 3 gepresste Knobizehen, 3 bunte Paprika in Stücken. 3 feingehackte scharfe Peperoni in 2-3 El Sonnenblumenöl andünsten, 2 El Tomatenmark kurz mit anschwitzen, mit ca. 100 ml Bier oder Rotwein ablöschen, 1 große Dose Tomaten dazu mischen, mit Salz, Pfeffer, je 1 El Koriander und Kreuzkümmel, 2-3 El Paprika rosenscharf, 1 Lorbeerblatt, 1 El Oregano würzen. Auffüllen mit Gemüsebrühe bis alles bedeckt ist und zugedeckt ca. 20 min auf kleiner Flamme köcheln. Dann 2 kleine Dosen Kidneybohnen (gut abgespült!) und 1-2 Dosen Mais dazu geben und noch 15 min köcheln.

Oh danke das hört sich gut an!!

ein monat zu spät zwar, aber das rezept ist klasse: http://www.veganguerilla.de/chili-sin-carne/