Rindfleisch mit Zwiebeln

[Gwen_Lane]

Rindfleisch mit Zwiebeln
4 Portinen

400 g Rinderfilet oder Hüftsteak
5 EL Sojasauce
5 EL Reiswein
2 TL Speisestärke
2 Knoblauchzehen
1 große Gemüsezwiebel (in Scheiben, ca. 400 g)
3 Möhren (gestiftelt, ca. 200g)
4 EL Öl
1,5 EL Hoisin-Sauce
200 ml Rinderfond oder Brühe


Fleisch in Streifen schneiden. 3 EL Sojasauce, 3 EL Reiswein und 1 TL Speisestärke und 1 durchgepresste Knoblauchzehe verrühren. Fleisch darin 1 Std. marinieren.

Fleisch abtropfen lassen und in 2 EL Öl portionsweise 2 Min. braten. Herausnehmen. Möhren und Zwiebel im restlichen Öl ca. 3 Min. braten, zweite Knoblauchzehe dazupressen.

Hoisin-Sauce, Rinderfond oder Brühe, restliche Sojasauce, Stärke und Reiswein verrühren, zu dem Gemüse gießen und Aufkochen lassen. Rindfleisch dazugeben, kurz mit erhitzen und kräftig abschmecken.


Schmeckt wie beim Chinesen!